About us
アントワーカーは2006年に札幌の焼肉店を皮切りにスタート。
“お客様へ美味しいを第一にお届けしたい”
その想いを基軸に 焼肉店から肉卸し、和牛肥育と
北海道の生産者と共に手を取り永続できる流通・販売を目指し
「安心・安全な北海道のお肉屋さん」であり続けます。
Hokkaido Value
北海道生まれの私たち「アントワーカー」は
「北海道産」にこだわる大切さを知っています。
肥沃で広大な「大地」と澄み切った「空気・水」
その恩恵を大切にする 生産者の「温かさ」が広がる、この北海道。
生産者の取り組みへ積極的に関わる私たちは
良質な牛を育てる生産者の「努力」や「苦労」を知っています。
その中で見てきた生産者の 「想い」や「こだわり」を広く社会に伝え
「北海道産」の市場価値を高める重要性を実感しました。
びえい和牛の繁殖・肥育に際して「ファームズ千代田様」と協業し
中間コストを抑えて消費者に届けることで持続的な需要を創生し
北海道の畜産業に貢献しています。
Wholesale
食肉卸販売
自社経営の焼肉店で培われたノウハウを踏まえての商品加工や、独自の流通による安定した相場価格により実現可能となった原価の見直し、さらには最高品質の商品を仕入れるために、生産者の皆様と強い絆を育んできたアントワーカーならではのご提案など、お客様の多様なニーズにお応えするため幅広く取り組んでおります。
美瑛町の雄大で豊かな自然の中で育まれた「びえい和牛」。 繁殖から肥育までを一貫して行う「ファームズ千代田さん」は、びえい和牛の世界で唯一の生産拠点として「一牧場一銘柄」を実現しました。大雪山から豊富に湧き出でる湧水と、酒粕の生酵母を配合したこだわりの独自飼料でうまれたこれまでに無い上質な旨みを実現したブランド和牛です。
小平町でも最も山深い広大な大自然の環境の中、町内で生産された素牛を導入し、育成から肥育まで管理した安心で安全な町内一貫体制の「グリーンリーフさん」。山あいの風通し良い気候の中、元気いっぱいで育ったノンストレスの銘柄和牛「おびら和牛」は、肉の旨味が凝縮された味の濃いお肉です。
YAKINIKU
炭火焼肉 亞茶
北海道産最高品質の「びえい和牛」をはじめ、道内外の厳選したお肉をご提供しています。毎月1〜2頭のA5等級和牛を店舗で解体、全パーツを棚どりし、指定の部位をご提供するなど、道産和牛の全てを余すことなく、一頭買いならではの方法でお楽しみいただけます。 こだわり抜いたお肉のクオリティーに加え、趣向を凝らした店舗の内装など、高品質を求めるセグメントをターゲットとした焼肉店です。
Meat Shop
精肉工房 お肉のつぼ
お肉の“ツボ”を知り尽くした肉マイスターが、北海道の生産者から厳選して仕入れた「百貨店品質の逸品を、スーパーの価格で」をコンセプトに人気の部位から希少部位まで、余すとこなく高品質なお肉を低価格でご提供。カット前の新鮮なお肉が並ぶショーケースを備え、用途に合わせた部位を、最適なサイズで「オーダーカット」で量り売りするお肉にこだわりを持ったユーザーをターゲットにした精肉店です。
News
